(干黄花菜和干木耳可以一起泡发吗)干黄花菜泡发后怎么做好吃

黄花菜又名黄花菜，香味浓郁，滑润。黄花菜营养价值高，口感好，对人体有很多好处。但是在吃干黄花菜之前，我们需要先泡一下。那你知道怎么泡干黄花菜吗？让我们一起来看看吧。

干黄花菜怎么泡？

配料:干黄花菜。

1.准备一个盆，放入冷水。

2.将干黄花菜放入

其中浸泡。

3、黄花菜浸泡半小时。

4.倒掉泡过的水，去除异味。

5.继续用冷水泡黄花菜。

6.黄花菜泡了两个多小时，黄花菜已经充分吸水，涨回柔软。

7.将泡好的黄花菜去根洗净。黄花菜可以凉拌、炒、炖等。

干泡黄花菜能吃多久？

干黄花菜用温水浸泡10~30分钟，选购时根据黄花菜的颜色和质量而定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡上十几分钟就好了。如果在菜市场买，要注意硫磺的可能，多泡一会儿，把水倒掉，清洗2~3遍。

泡的一般原则是不能把黄花菜挤散，会影响口感。如果用晒干的黄花菜做汤，持续的高温会使花蕾散开，这样用两朵黄花菜来结泡泡，汤不会散开，味道会更脆。

黄花菜干有什么功效和作用？

1、黄花菜燥热利尿，解毒，消肿，止血，除烦胸，养血平肝，利尿哺乳，利咽哺乳，清利湿热，送奶。

2.干黄花菜有很好的健脑抗衰老作用。因为它富含卵磷脂，是体内许多细胞特别是脑细胞的组成成分，对增强和改善脑功能有重要作用，同时能清除动脉中的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉闭塞等症状有特效，所以人们称之为"健脑蔬菜"。

3.干黄花菜能显著降低血清胆固醇含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜还含有能抑制癌细胞生长的有效成分，丰富的粗纤维能促进粪便的排泄，因此可作为防治肠癌的食品。